食と暮らしのキロク 発酵とピラティスで毎日が変わった話｜義務感を手放したら続いた
「健康のために何かやらなきゃ」と思っていた時期がありました。義務感。続けなきゃという焦り。でもそれって、長続きしないんですよね。今は違います。やらない方が気持ち悪い。それくらい、自然に毎日の中に溶け込んでいます。義務感でやっている間は続かな...
食と暮らしのキロク 
発酵と腸活 腸活が更年期の気持ちを助ける理由｜セロトニンと腸の深いつながり
「腸活って、お通じのためだけじゃないの？」そう思っていた時期が、私にもありました。でも更年期に入ってから腸活を続けるうちに、気づいたことがあります。腸を整えると、気持ちが落ち着いてくるのです。これは気のせいではありません。腸と更年期の気持ち...
食と暮らしのキロク 庭の青梅で梅シロップを仕込みました｜自然の力で夏の疲れをととのえる
今年も梅の季節がやってきました。本州より遅い梅仕事です。わが家の庭に植えている梅の木に、青くて丸い実がたくさんついていたので、今年も梅シロップを仕込みました。仕込んだのは6月27日。2週間後には氷砂糖がすっかり溶けて、きれいな琥珀色のシロッ...
ととのえピラティス 40代から始めるピラティス｜「もう遅い」と思っている人へ
「ピラティスって、若い人がやるものでしょう？」「この歳から始めても、もう遅いんじゃ……」レッスンの体験に来られる方から、本当によく聞く言葉です。でも、ピラティス講師として断言します。40代は、ピラティスを始めるのにむしろベストなタイミングで...
食と暮らしのキロク 庭のエルダーフラワーでコーディアルを作ってみた【作り方レシピ】
はじめに今年もエルダーの木に白い花が咲きました。ふわりと甘い香りが漂うエルダーフラワー。この季節だけのお楽しみ、コーディアル（シロップ）を手作りしました。庭で育てた花を自分でシロップに変える。この工程がとても好きで、手間はかかるけれど、でき...
発酵と腸活 甘酒は「飲む点滴」って本当？｜2種類の違いと選び方・飲むタイミング
「甘酒は飲む点滴」——この言葉、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。でも実は、甘酒にはまったく別物といっていい2つの種類があり、「飲む点滴」と呼ばれるのはそのうちの片方だけ。選び方を間違えると、期待した効果が得られないこともあります...
発酵と腸活 塩麹と醤油麹、どっちがいい？｜違い・使い分け・向いている料理の完全ガイド
「塩麹と醤油麹って、何が違うの？」「どっちか一つ作るなら、どっちがいい？」麹調味料に興味を持った方から、必ずと言っていいほどいただく質問です。結論から言うと、この2つは「塩」と「醤油」くらい役割が違います。どちらが優れているかではなく、料理...
更年期とゆらぎ 更年期と腸内環境の深い関係｜エクオールと発酵食品の話
「なんだか急に汗が出る」「イライラしやすくなった」「眠りが浅い」——40代半ばを過ぎた頃から、こうした変化を感じる方は少なくありません。更年期の不調といえばホルモンの話、と思われがちですが、実は腸内環境が更年期の過ごしやすさを左右することが...
発酵と腸活 毎日のご飯をシステム化するために発酵食品は役に立つ｜考えない朝ごはんのつくり方
「今日の朝ごはん、何にしよう」毎朝この一言を考えるだけで、じわじわと消耗していませんか？私はある時期から、朝ごはんをシステム化することにしました。メニューをあらかじめ決めてしまって、「考えない」ようにしたのです。きっかけは、子育て。子供の１...
発酵と腸活 そもそも、なぜ発酵食品を摂るのか。腸と脳とからだの深い関係
「体にいいから」「なんとなく」——そう思って発酵食品を食べている方も多いと思います。でも、もう少し深く掘り下げてみると、発酵食品を摂る理由は「健康」という言葉では収まらないことがわかってきます。腸・脳・ホルモン・免疫。全部つながっているんで...
食と暮らしのキロク 庭のマロウでハーブティー｜レモンでピンクに変わる不思議な色変化を楽しもう
雨のあと、やっとの晴れ間、庭のマロウが咲いてきました。紫のビロードのような花びらをお湯に入れると、みるみる色が変わっていく——マロウティーはそんな「魔法のハーブティー」としても知られています。植えたのは一昨年。見切り品で店頭の隅っこでしなし...